Owsianka bez glutenu
Zazwyczaj nie jadam śniadań owsiankopodobnych, bo po prostu się nimi nie nasycam. Taką "owsiankę" mogę zjeść co najwyżej na drugie śniadanie, bo na pierwsze muszą być jaja. Ale są i tacy, którzy lubią zacząć dzień od owoców, szczególnie teraz latem, kiedy wybór jest ogromny.
- 1 szklanka mleka kokosowego
- 1/2 szklanki gęstego kremu kokosowego
- 1 szklanka wody
- 4 łyżki złocistego siemienia lnianego
- 1 łyżka masła
- dowolna ilość ulubionych owoców
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki konfitury wiśniowej bez cukru
- 4 łyżki wiórków kokosowych
- garść pestek lub orzechów (u mnie pistacje, pestki dyni i słonecznika)
- Mleko i wodę wlej do garnuszka i zacznij podgrzewać.
- W międzyczasie zmiel siemię lniane w blenderze lub młynku do kawy.
- Do garnka wsyp siemię, zmniejsz ogień i podgrzewaj (nie gotuj) kilka minut cały czas mieszając aż do zgęstnienia.
- Dodaj łyżkę masła dla aksamitnego smaku.
- Dodaj wiórki kokosowe i wymieszaj.
- Zestaw z kuchenki i odstaw na bok.
- Umyj owoce i włóż do słoiczka.
- W trzech oddzielnych małych miseczkach przygotuj konfiturę, pestki i orzechy oraz miód (każdy składnik oddzielnie, tak jak na zdjęciu).
- Do słoiczka lub miseczki włóż schłodzony krem kokosowy.
- Gęstą i jeszcze ciepłą „owsiankę” podziel na pół i wlej do miseczek.
- Wszystkie składniki ułóż na śniadaniowej tacy i podawaj.
- Każde z Was ma dowolność w doprawieniu swojej „owsianki” dodając do niej składniki w ulubionych proporcjach.
- Można przybrać świeżą melisą lub miętą.
Zazwyczaj nie jadam śniadań owsiankopodobnych, bo po prostu się nimi nie nasycam. Taką „owsiankę” mogę zjeść co najwyżej na drugie śniadanie, bo na pierwsze muszą być jaja. Ale są i tacy, którzy lubią zacząć dzień od owoców, szczególnie teraz latem, kiedy wybór jest ogromny.
Najbardziej podoba mi się w tym śniadaniu to, że to cały rytuał. W dzień wolny czy podczas wakacji celebrujcie takie niespieszne śniadanie we dwoje lub z przyjaciółmi i bawcie się różnymi składnikami mieszając je jak Wam się tylko podoba. Konstruowanie swojego posiłku to trochę jak układanie puzli. Każdy musi znaleść swoją ulubioną wersję.
