Proste placki z mąki kokosowej (paleo, low-carb)
Placki kokosowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Ich delikatna, słodkawa nuta kokosu sprawia, że są wyjątkowe nie tylko smakiem, ale i aromatem.
- 2 szt. jaja
- 2 łyżki roztopionego oleju kokosowego
- 2 łyżki mleczka kokosowego
- szczypta soli
- 2 łyżki przesianej mąki kokosowej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- Zmiksować jaja, olej, mleko kokosowe, i sól
- Zmieszać mąkę kokosową z sodą i połączyć dokładnie wszystkie składniki.
- Podgrzać na patelni olej kokosowy i wykładać ciasto łyżką na rozgrzaną patelnię.
- Najlepiej smakują z „twarożkiem” bez laktozy (po 2 łyżki wiórków kokosowych i mąki kokosowej i tyle mleka kokosowego (ok 2 łyżki), żeby po wymieszaniu uzyskać konsystencję „twarożku”). Można polać miodem i podawać z ulubionymi owocami.
Placki kokosowe to pyszna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnych naleśników. Ich delikatna, słodkawa nuta kokosu sprawia, że są wyjątkowe nie tylko smakiem, ale i aromatem. Warto przygotować je na weekendowe śniadanie lub jako deser, który zadowoli każdego miłośnika kokosowych smaków.
Dodatek mleczka kokosowego i oleju kokosowego nie tylko wzbogaca ich smak, ale także dodaje dodatkowej miękkości i wilgotności. Przygotowanie tych placków jest szybkie i łatwe, a składniki są dostępne i proste w użyciu. Można je serwować na słodko, z dodatkami takimi jak domowy „twarożek” kokosowy, miód czy świeże owoce, co czyni ten przepis uniwersalnym rozwiązaniem na każdą okazję.
