Tarta z truskawkami i mascarpone (keto)
Tarta z truskawkami i mascarpone w wersji keto to doskonały wybór dla osób poszukujących deseru niskowęglowodanowego, który nie ustępuje tradycyjnym wypiekom pod względem smaku i wyglądu. Połączenie mąki migdałowej i kokosowej tworzy kruchy i delikatny spód, idealny jako baza dla kremowego nadzienia z serka mascarpone i śmietanki, słodzonego naturalnie za pomocą stewii lub ksylitolu.
SPÓD
- 100 g zimnego masła
- 100 g mielonych migdałów (mąki migdałowej)
- 2-3 łyżki ksylitolu
- 100 g mąki kokosowej
- 1 szt. jajo
- szczypta soli
- szczypta sody
NADZIENIE
- 300 g serka mascarpone
- 100 g śmietanki 30% lub śmietany kokosowej
- opcjonalnie stewia do smaku
- owoce jagodowe ok 400g
- Składniki na spód połącz i zagnieć ciasto.
- Gdyby lepiło się do rąk, dodaj odrobinę więcej mąki kokosowej.
- Formę na tartę (ok 25cm) wylep ciastem tak, żeby zachodziło na brzegi.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 C na około 20 min.
- Odstaw do wystygnięcia.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie.
- Mascarpone zmiksuj ze śmietanką i ewentualnie odrobiną stewi do smaku.
- Na spód tarty rozsmaruj serek i ułóż owoce.
- Przechowuj w lodówce do 3 dni.
Tarta z truskawkami i mascarpone w wersji keto to doskonały wybór dla osób poszukujących deseru niskowęglowodanowego, który nie ustępuje tradycyjnym wypiekom pod względem smaku i wyglądu. Połączenie mąki migdałowej i kokosowej tworzy kruchy i delikatny spód, idealny jako baza dla kremowego nadzienia z serka mascarpone i śmietanki, słodzonego naturalnie za pomocą stewii lub ksylitolu.
Wybór truskawek jako głównego składnika owocowego nie tylko dodaje świeżości i soczystości, ale również przyciąga wzrok swoim intensywnym kolorem, który pięknie komponuje się z białym kremem. Ten deser jest zarówno estetyczną ucztą dla oczu, jak i kulinarną dla podniebienia.
Przygotowanie tarty jest stosunkowo proste i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych, co czyni ją doskonałą opcją zarówno na codzienne, jak i specjalne okazje. Dzięki zastosowaniu składników zgodnych z dietą keto, ta tarta może być smakowitym elementem zdrowego stylu życia, dostarczając przyjemności bez wyrzutów sumienia. Idealna do podzielenia się z rodziną i przyjaciółmi, będzie smakować wyjątkowo dobrze zarówno na zimno, prosto z lodówki, jak i w lekko cieplejszej formie.
