Inulinooproność ma wiele twarzy. Są przypadki ciężkie, kiedy najmniejsza ilość owoców czy nawet bezglutenowych kasz powoduje ogromny skok cukru we krwi. A są i przypadki lżejsze, kiedy wystarczy ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów lub „ukryć” je w zielonych warzywach i poziom cukru utrzymuje się na prawidłowym poziomie. To po prostu zależy od osoby.
Z mojego doświadczenia z Podopiecznymi z insulinoopornością (średnio 1 na 3 moich Podopiecznych cierpi na IO), wynika że dieta bez glutenu i bez laktozy sprawdza sie najlepiej.
Dlatego poniższy jadłospis jest jadłospisem przykładowym, gdyż każdy z nas jest inny i każdy inaczej reaguje na określone produkty. Każdy jadłospis dostosujcie do siebie, a jeśli macie z tym problemy lub potrzebujecie coacha, który Was zmotywuje i postara się, żebyście nie zboczyli z torów, to zapraszam do siebie. We dwoje zawsze łatwiej.
PONIEDZIAŁEK / WTOREK
Od razu ugotuj na dwa dni.
ŚNIADANIE
Szarpana wołowina z wolnowaru + do tego fura ulubionych warzyw (z wyjątkiem tych wysokowęglowodanowych tj ziemniki czy bataty)
OBIAD
Gulasz z sarny (może być z wołowiny, indyka)
KOLACJA
Zupa dyniowa z curry
ŚRODA
ŚNIADANIE
Jaja sadzone z puree z kalafiora
OBIAD
Rosół z mięsem i warzywami z rosołu (zrób na dwa dni)
KOLACJA
Placki gryczane z pokrzywą
CZWARTEK
ŚNIADANIE
Omlet ala pizza + mnóstwo warzyw
OBIAD
Rosół z mięsem i warzywami z rosołu
(jeśli brakuje Ci makaronu zrób „kluseczki” z samych rozkłóconych jaj)
KOLACJA
Placki z dyni i batata
PIĄTEK
ŚNIADANIE
Omlet kokosowy z malinami i ziołami
OBIAD
Grasica po tajsku
KOLACJA
Frittata z ziemniakami i chorizo
SOBOTA
ŚNIADANIE
Awokado nadziewane mięsem + fura ulubionych warzyw
OBIAD
Wątróbka z gruszką i majerankiem + warzywa zielone
KOLACJA
Naleśniki z nadzieniem z warzyw
NIEDZIELA
ŚNIADANIE
Keto, paleo „owsianka”
OBIAD
Żeberka + masa kolorowych warzyw
KOLACJA
Naleśniki gryczane z dynią
Cierpisz na insulinooporność? Co w takim razie działa na Ciebie? Śniadania białkowo-tuszczowe? Kasze bezglutenowe? Owoce? Opowiedz w komentarzu do tego wpisu.
Dziękuję
Wpis pochodzi ze PaleSfera.pl, autorka Monika Piasecka